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Esperienza Gastronomica con lo Chef Simone Sorace
Sono Simone Sorace, uno chef di cucina contemporanea moderna nato nel 1990 con una passione per la cucina che mi accompagna dal lontano 2007. Attualmente, sono lo chef e titolare del luxury catering “La Nero di Seppia“, che porta la cucina gourmet direttamente a casa tua.
La mia avventura culinaria va oltre le cucine tradizionali. Sono un Private Chef, che dal 2019 porta la sua arte in tutta Italia ed europa.
Ho avuto la fortuna di cucinare per alcune persone straordinarie, il famoso DJ e produttore musicale Skrillex, il portiere del Sassuolo Andrea Consigli, l’ex attaccante dell’Atalanta Jérémie Boga, l’ex valetta Laura Bariales, l’attore Ron Perlman e l’ex calciatore Stefano Lucchini.
Abbiamo cucinato il 27/08/2025 sullo yatch di LOEWE a MONTECARLO PER L EVENTO DI PRESENTAZIONE DELLE LORO CUFFIE IN COLLABORAZIONE CON JACOB&CO(ospite d onore KYLIAN MBAPPE’)
Simone Sorace – Chef di Cucina Contemporanea Moderna
Le Nostre Specialità
EVENTI A CASA
Il gusto a domicilio
Sperimenta l’arte culinaria di Chef Simone Sorace direttamente nella tua cucina. Con passione, crea esperienze gastronomiche su misura per te, trasformando il tuo spazio in un’accogliente oasi gourmet. Cosa offriamo?
– Fino a 12 persone il set di piatti è incluso
– Selezione di pane e grissini di nostra produzione
– Burro affumicato in accompagnamento
– 3 piccoli Finger Food di benvenuto prima dell’antipasto
MATRIMONIO D’ECCELLENZA
matrimoni
Fai del tuo matrimonio un capolavoro culinario con La Nero di Seppia. Gli Chef Simone Sorace e Carlos moscoso cureranno ogni dettaglio, offrendo un menu personalizzato che soddisfa i gusti più raffinati dei tuoi ospiti.
Per Banchetti e Matrimoni offriamo Sommelier, DJ e BarTender.
CUCINARE PER GIORNI
Chef a domicilio per più giorni
Con La Nero di Seppia, la tua esperienza culinaria non ha limiti di orario. Chef Simone Sorace e chef Carlos moscoso sono disponibili per cucinare per te ogni giorno per più giorni, adattando il menu ai tuoi desideri e creando una festa culinaria senza fine.
GASTRONOMIA DI ALTA CLASSE
eventi aziendali
Offriamo un servizio completo per gli eventi aziendali, dove lo Chef Simone Sorace e lo chef Carlos moscoso si prenderanno cura di ogni dettaglio della tua esperienza gourmet. Dalla selezione attenta delle materie prime alla preparazione impeccabile, offriamo un servizio completo in tavola, garantendo un’esperienza culinaria senza precedenti.
alcuni dei miei piatti!
Dove Operiamo Maggiormente con le Nostre Prelibatezze!
italia
francia
svizzera
GODITI IL GOURMET A CASA TUA
La Cena di Classe a Casa Tua
Sorprendi i tuoi ospiti con un’esperienza culinaria senza pari direttamente a casa tua! Chef Simone Sorace, maestro della cucina mediterranea gourmet, trasforma ogni pranzo/cena in un evento raffinato. Dai matrimoni intimi alle feste aziendali esclusive, La Nero di Seppia con il suo catering esclusivo porta la cucina gourmet nel comfort del tuo spazio. Scopri il piacere di una cena di classe, dove ogni piatto è un capolavoro e ogni boccone racconta storie di gusto ed eleganza. Prenota ora per vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile a casa tua.
menu terra
Il Menu Terra Gourmet è un viaggio alla scoperta dei sapori della cucina italiana,un mix tra tradizione e innovazione
Tutti i nostri piatti vengono eseguiti usando materie prima di primissima qualità e rispettando la stagionalità dei prodotti.
Tra gli antipasti consigliamo il nostro vitello tonnato 2.0 sempre molto apprezzato.
I primi piatti sono un’esplosione di sapori, con proposte come i ravioli alla milanese(il nostro signature Dish)oppure altro piatto forte la lasagna moderna con ragù “caramellato”alla bolognese.
I secondi piatti sono sontuosi e succulenti, con carni cotte a basse temperature per esaltarne i loro sapori e la loro morbidezza.
Che tu sia un amante dei sapori tradizionali o di quelli più moderni, il Menu Terra Gourmet di La Nero di Seppia saprà conquistarti
menu pesce
Il Menu Pesce Gourmet di La Nero di Seppia è una bomba di sapori!ci piace mixare anche terra e mare insieme!
Gli antipasti sono creativi e originali, come uno dei nostri piatti più richiesti:il polpo cotto a bassa temperatura con patate affumicate e fondo di vitello al barbecue.
I primi piatti sono un’esplosione di gusto,tutte le paste fresche sono di nostra produzione dai ravioli alle tagliatelle e il pesce arriva direttamente dal mercato del pesce di Milano!
Il nostro signature Dish di pesce sono i ravioli con ripieno liquido cacio e pepe,scampi crudo al lime e ristretto di bisque di crostacei.
I secondi piatti sono sontuosi e succulenti, con pesce, crostacei e molluschi cotti con tecniche tradizionali e innovative.
Che tu sia un amante dei sapori classici o di quelli più moderni, il Menu Pesce Gourmet della “La Nero di seppia” saprà conquistarti.
menu vegetale
Il nostro MENU VEGETARIANO
La Nero di Seppia è un’esperienza culinaria che
celebra la freschezza e la stagionalità dei prodotti vegetali,lavorati in un modo che non ti aspetti!
Creiamo antipasti gustosi e originali sempre secondo la stagionalità dei prodotti.
I primi piatti sono un’esplosione di sapori,consigliati i nostri ravioli fuori dalla norma!
I secondi piatti sono golosi e saporiti,utilizzando diverse tecniche di cotture,dalla bassa temperatura alla brace ed abbinando anche gelati gastronomici di nostra produzione.
Che tu sia un amante dei sapori classici o di quelli più moderni, il Menu Vegetariano della “ La Nero di Seppia “saprà conquistarti.
menu finger
Lasciatevi conquistare dai nostri finger food, piccole delizie perfette per ogni occasione.
Dall’abbraccio cremoso della sfera di parmigiano al gel di datterino, al tocco piccante della tartare di scottona con capperi fritti, ogni boccone è un viaggio di sapori e consistenze.
Le proposte vegetariane delizieranno il vostro palato con la freschezza della caprese croccante e la delicatezza della crema di asparagi alla vaniglia.
Non mancano proposte di carne, come il roast-beef cotto a bassa temperatura con pesto di rucola e il vitello tonnato 2.0 in una versione moderna e raffinata.
Completa il tuo menu con salumi e formaggi di alta qualità, pizze e focacce gourmet preparate al momento con ingredienti freschi e di stagione.
PRANZI/CENE/EVENTI GOURMET
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La cucina è la poesia dell’anima, dove ogni ingrediente è una parola, e ogni piatto è una strofa che racconta storie di passione e creatività. Vieni a conoscere la mia storia, non rimarrai deluso!
